abr 092013
 
Placa de la Ruta del Vino de la Ribera Sacra (Medium)

 “Una en la con mucha magia”

 Solo hace falta asomarse por cualquiera de los cañones, o  meandros, de los ríos Sil o Miño para comprender de donde viene el nombre de Ribeira Sacra. Este lugar es tan bello que sin duda cuenta con la bendición de los dioses, cualesquiera que fueran. Por aquí pasaron a lo largo de los siglos múltiples culturas dejando cada una de ellas su propia huella y su impronta en el quehacer cotidiano. Los últimos estudios sobre el nombre de Ribeira Sacra apuntan precisamente a que fueron los celtas los que bautizaron esta tierra, no como ribera, sino como Robledal Sagrado, teniendo en cuenta las tradiciones que tenían entorno a este árbol, explicando que la palabra Ribeira se debe sencillamente a una mala traducción. En cualquier caso esta ribera fue sagrada para los Celtas y también para culturas posteriores y así lo testimonian la gran cantidad de monasterios que se encuentran a orillas de ambos ríos. Continue reading »

sep 102012
 
Uva  Sauvignon  Blanc (Large)

Recordando a Europa en África

Se dice que Sudáfrica es el país productor de más antiguo del continente africano. Sin duda, este país se encuentra entre los más importantes a nivel mundial, en cuanto a la calidad de se refiere. Sus bodegas, cada vez más consagradas, se esmeran por seguir produciendo los mejores del mundo, por este motivo, los sudafricanos siguen obteniendo año tras año importantes galardones en las ferias mundiales y en los más relevantes concursos internacionales. 
Los  primeros colonos europeos llegaron a Sudáfrica hace más de trescientos años y con el tiempo descubrieron que la naturaleza había dotado a estas tierras de unas condiciones casi perfectas para la viticultura. Tanto el océano Atlántico como el Índico, que convergen en Ciudad del Cabo, envían a las tierras del interior sus brisas marinas que suavizan las cálidas temperaturas estivales. No olvidemos que el clima ahí es mediterráneo, con lluvias en invierno y veranos largos y secos.

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mar 302011
 
Comida de campamento

Todo un manjar de guante blanco

La gastronomía africana es tan variada como su continente, no es lo mismo comer en Marruecos o en Túnez que hacerlo en Kenia, Tanzania, Botswana, Zambia, Zimbabue, Suráfrica o en Namibia. Es una cocina interesante, exótica, variada, cosmopolita, que resulta de la fusión de numerosas cocinas del mundo.

Cena en el campamento de Singita

Cena en el campamento de Singita

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